欧洲文明是小麦文明,亚洲文明是水稻文明,拉丁美洲文明是玉米文明。
且不提这个说法的准确性,小麦、稻谷和玉米,的确是世界上非常重要的三大粮食作物,也是我们一日三餐的重要组成部分。据现有的考古记载,距今1万多年前,在墨西哥及中美洲地区,就已经出现了野生玉米。换句话说,墨西哥可以说是玉米的发源地。如今,产玉米的地方已经遍布全球,我国也是重要的玉米产地之一。
在我国众多玉米产地中,有6个地方是比较出名的,当地产的玉米,各有各的来头,各有各的本事。今天,懒喵就跟大家聊聊有关玉米产地的话题,一起来看看,这6个玉米产地都在哪里?有没有你的家乡?
1、吉林乾安(乾安糯玉米)
乾安,位于吉林省松原市,地处世界三大黄金玉米带之一的吉林省黄金玉米带,同时也属于科尔沁大草原的一部分。当地的日照时间较长,昼夜温差较大,具有天然的黑土地,十分有利于糯玉米的生长,因此也成就了当地糯玉米的独特品质。
据当地的县志记载,早在上个世纪40年代,乾安人就已经开始种植糯玉米,距今已有70多年的历史。产自乾安的乾安糯玉米,果穗完整美观,玉米粒颗颗饱满,吃起来皮薄无渣,又糯又甜。2013年的时候,乾安糯玉米被正式评为中国国家地理标志产品。
2、湖北武汉(汉南甜玉米)
汉南,位于湖北省武汉市的西南部,素有“鱼米之乡”的美誉。当地的土壤多为沙质土,含有丰富的有机质成分,因此非常适合种植甜玉米。甜玉米,又叫蔬菜玉米,采摘即可生食,甜度要高于一般的玉米。汉南是中国鲜食甜玉米的重要起源地。
作为中国国家地理产品的汉南甜玉米,既可以当水果生吃,也可以蒸熟后拿来做主食,还可以用来做玉米罐头、玉米羹等等。和普通玉米相比,汉南甜玉米吃起来有新鲜水果的味道,口感脆嫩爽滑,带有非常明显的玉米清香味。
3、广西来宾(忻城糯玉米)
忻城,隶属广西省来宾市,属于典型的南亚热带气候,气候温和,日照充足,降雨量分配不均匀,形成比较明显的干湿季节。恰好玉米比较耐旱,因此在忻城当地,有种植大面积的玉米。忻城糯玉米,也是忻城的“三宝”之一。
相传早在明清时期,忻城人就开始种植糯玉米,距今已有500多年的历史。如今,作为中国国家地理产品的忻城糯玉米,也走出了忻城,被越来越多的人所认识。忻城糯玉米非常适合煮熟后食用,吃起来甘甜无渣,很是爽口。
4、广西南宁(横县甜玉米)
横县,也叫横州,位于广西省南宁市的东部,当地盛产茉莉花茶,还有“中国茉莉之乡”的美誉。除了茉莉花外,横县当地产的甜玉米也非常出名,还被评为中国国家地理标志产品。横县的降雨量较充沛,夏天长,冬天短,非常适宜种植甜玉米。
横县产的甜玉米,颗粒饱满结实,皮薄渣少,总糖度较高,淀粉含量少,汁水要比一般的玉米多,薄薄的表皮一咬即破,汁液甘甜清香,将玉米的软糯和水果的鲜甜融合在一起,吃起来是满口爆浆。
5、黑龙江哈尔滨(巴彦玉米)
巴彦,位于黑龙江省哈尔滨市,地处松嫩平原的腹地。当地夏季的雨水较多,气候湿润,且处于世界三大黑土地之一的亚洲东北黑土中,加上日照充足、降雨量适中等自然因素,给玉米的生长,提供了得天独厚的环境。
当地产的巴彦玉米,既是巴彦的知名特产,也是全国农产品地理标志产品。巴彦玉米的颗粒较大,饱满结实,呈扁圆形,表面光滑。刚出锅的巴彦玉米,玉米粒被煮得爆开了,咬一口甜糯黏牙,吃起来叫一个香。
6、吉林公主岭(公主岭玉米)
提到玉米,我们就不得不提到一个地方,位于吉林省中西部的公主岭。这里位于东经124°10′~125°18′,北纬43°11′~44°9′,和美国玉米带、乌克兰玉米带地处同个纬度,还被称作世界“三大黄金玉米带”。
早在2011年的时候,公主岭就被中国粮食行业协会评为“中国玉米之乡”。公主岭产的玉米外形饱满,粒粒结实,口感清甜爽脆,无论是蒸着吃、煮着吃,还是用来熬粥、榨粥,味道都非常好。
【懒喵心得】
上面提到的6个地方,吉林乾安、湖北武汉、广西来宾、广西南宁、黑龙江哈尔滨、吉林公主岭,都是我国非常出名的玉米产地。当地产的乾安糯玉米、汉南甜玉米、忻城糯玉米、横县甜玉米、公主岭玉米、巴彦玉米,也是经过评选,在全国范围内比较出名的玉米。
大家下次在选购玉米时,如果不知道选哪种好,不妨尝试下上面提到的6个产地产的玉米,都是玉米中的珍品,口感非常好。
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