通常我们吃咸蛋、咸鸭蛋，把蛋黄转向蛋黄。不管蛋清怎么样，反正流油的蛋黄最好吃，粥里最好放饭。后来咸蛋黄也变成了食材，做了各种好吃的食物。比如咸蛋黄月饼、咸蛋黄饼干、咸蛋黄方便面、咸蛋黄牛轧糖等等，不能添加蛋黄，蛋黄和它合适吗？制作的香气柔和，可以说是完美的结合，所以不要错过！蛋黄的另一种组合给人一种惊人的感觉。就是鸡翅。鸡翅好像和可乐、蜜汁、咖喱、辣椒等很多味道很相配。当然蛋黄也绝对没问题。外面是金黄色咸蛋黄，周围是新鲜多汁的鸡翅，味道丰富，味道一流。
咸蛋黄焗鸡翅
By 秋食
配料：
鸡翅中 8个、咸鸭蛋黄 4个、酱汁 半勺10克、淀粉 20克、麻辣汁 1勺=15克
烹饪步骤：
1.备菜：鸡翅洗净，双面划道，倒入酱汁和麻辣汁，腌制15分钟。
2.咸蛋：咸鸭蛋取出蛋黄，放在碗里用勺子碾碎，备用。
3.煎制：腌好的鸡翅裹一层淀粉，放在锅里小火双面煎到表面金黄。
4.炒黄：热锅热油，调到中小火，放入咸蛋黄，均匀翻炒至冒泡起沙
5.裹蛋：放入鸡翅，快速翻炒，让咸蛋黄均匀包裹鸡翅，即可关火盛盘。
烹饪小贴士：
1、咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。
2、鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
你喜欢怎么吃鸡翅呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
