【牛骨肉怎么做好吃】红烧牛排骨

厨王争霸预选赛-亲子乔煮的牛排骨表面有一种颜色浓郁的酱料，一根牛排骨撒上香香、鲜嫩、青葱，简直是人间美味。 1000克牛排 用生抽两勺 总是拔一勺 50克冰糖 5克鸡肉精华 2个波浪 调料酒三勺 一勺盐 加一点香料 1 新鲜的牛排骨剁碎了一小块。 2 牛排骨放清水去除血水，多泡几遍。 3 牛排骨冷水下锅，放点生姜片跟料酒。 4 开大火焯水2分钟。 5 锅里放油与冰糖。 6 全程开小火把冰糖熬成糖色【全程不要用铲子，轻轻晃动锅就可以】 7 下牛排骨让每跟牛排骨裹上糖色。 8 加上生抽与老抽。 9 加上香料。 10 加上适量的清水。 11 放一点葱结，开大火煮开。 12 煮开用中小火到肉烂。 13 炖到汤汁差不多开大火收汁。 14 出锅前放一点鸡精，撒点葱花拌一下出锅。 15 软烂香嫩！太好吃了，一口咬下去肉就下来了，只剩下一根干干净净的骨头，这样吃才最过瘾！笔记