夏天到了，天气越来越热，是时候多吃点冷的食物，凉快一下了。
碳酸饮料，雪糕，奶茶什么也不能吃太多，不能天天吃。我在想如果在炎炎的夏日吃上一口自制的甜品一扫夏日的烦热，那该是多美的事情。所以今天在家做个营养又健康的牛奶芒果布丁，无论是色泽还是味道都是相当诱人的，Q弹的奶冻混合着芒果的香甜，简单快捷无难度，炎炎夏日解暑降温必备单品呢。芒果是非常适合夏天食用的养颜水果，被誉为“热带水果之王”，除了直接当水果吃，由于它本身的口感就非常香甜软糯，所以用它来制作成甜点味道格外香甜。这道超好吃的芒果牛奶布丁，一次就能成功，不用烤箱也能做，奶香浓郁，一口下去，冰凉透心，舒服到心坎里，感觉整个人都活过来了！我家宝贝超级喜欢，说能给100分。
牛奶芒果布丁
【材料】：芒果 适量、牛奶 300ml、吉利丁片 3片、白糖 适量
【做法】：1、芒果肉分成两部分，大部分拿来榨芒果汁，另一小部分的芒果肉放冰箱备着，最后当点缀用；
2、准备料理机，放入大部分芒果肉和少许牛奶，打成细腻的芒果泥；
3、将吉利丁片剪碎泡温水。牛奶倒入锅中，加入白糖加热融化白糖。牛奶加热到冒泡就行。泡软的吉利丁片加入热牛奶中，然后不断搅拌直到完全融合，晾凉。
4、然后加入打好的芒果泥浆，持续搅拌均匀。
5、起锅，用滤网过滤一次，隔掉一些芒果纤维，这样出来的布丁口感更嫩滑。
6、洗净布丁杯，布丁杯水分一定要擦干净，倒入过滤好的芒果牛奶，差不多到杯子的8成满即可，留着空间放芒果肉。拿纸巾擦一下瓶口，放在桌上冷却一会儿，不怎么热的时候就可以放入冰箱，拿盖子遮着哦。
7、最后取出来，加入剩余的芒果丁就可以吃啦。冷却后的芒果布丁香甜Q弹嫩滑，可口极了，赶紧在这炎热的夏天之际给自己和家人做上一碗吧。
【小提示】：
1、牛奶可以换成椰奶，味道会不一样。
2、牛奶切不可加热到开的程度，会影响吉利丁片的凝固性质。
3、吉利丁片至少要2块，太少不易凝固成型，不用吉利丁片，用白凉粉也可以，更易凝结。
