对常州味道的记忆。
说到常州味道，可能是大麻饼或萝卜干。但是其实有一种味道，家家都吃过，尤其是中秋节，更不能缺少那个样子。
就是这个又大又圆的月亮饼，不过是开在一家香烟店里，一对常州老夫妇打理着，二老每天都是日出而作，日落而息，生活很是惬意。
小编去的时候刚巧是中午，蔡叔叔正坐着看电视呢，他说“现在不忙嘛，正好歇一歇。”一旁的李阿姨乐呵地看着他。
他俩其实已经结婚41年了，两个人的性子都是直来直去的，这么多年来，一直是李阿姨做饼，蔡叔叔煎饼。
至于怎么会从香烟店转行做饼，蔡叔叔就有话要说了：“香烟店虽说是开了19年，但毕竟做不过人家，饼嘛，只有我们家做，不过，这一做，也有十年了。”
“一个韭菜唠，一个青菜唠。”
很多家长接了孩子都会来买上几个，小编就好奇，怎么不先买了再去接呢，蔡叔叔说：“这个到手就要吃，不然饼就软了。”
“再做两个青菜唠。”
看着青菜馅的饼不多了，蔡叔叔赶忙让李阿姨再做了几个。
别看他俩今年65岁了，这做饼的手脚还是利索着呢。揪下一个面团，搓圆按扁，来回间的徘徊，手上的功夫可是一刻没停。
放上满满的馅料，包好后蘸点面粉，用擀面杖擀薄，这双不知经历了多少岁月打磨的手，背后其实就是一颗再简单、再朴实不过的真心。
其实啊，李阿姨也是身担重任，一块好饼，不仅要馅料均匀，还要求饼皮薄而不破，这样吃起来才能又脆又香，满口都有馅。
每个饼做好后，上锅前还要把表面的粉扫一扫，不然是要影响口感的。至于馅心嘛，一共就三种，青菜、韭菜、芝麻的，甜口、咸口统统都有。
作为“嗜甜狂魔”的小编，自然要反常人之道，不走寻常路，先来个甜口芝麻馅的。别看它有些黑啾啾的，味道灵着嘞，不管是中间还是边皮，吃起来都很脆。
掀开给你们瞧一瞧，热气腾腾的芝麻馅占满了一整张饼，刚刚出锅的味道，香的都要叫你咽口水。
“帮我弄一个韭菜唠。”
别看韭菜、青菜都是绿的，但只要饼皮够薄，相当容易区分。“哇，这就韭香也太浓郁了，蔡叔叔，我也要一个。”
青菜馅的我还没吃，再来一个。
“一个青菜唠，加两个鸡蛋。”
还有加鸡蛋的操作，也帮我加一个。
蔡叔叔瞧我吃了这么多，都直接给了“小吃货”的称号。
只见李阿姨端了一碗鸡蛋直接倒在锅上，呲啦呲啦的声音滋滋作响，盖上提前煎好的月亮饼，翻个身便大功告成了。
加了鸡蛋的月亮饼又是另一番滋味，没有以往的脆，但却比之前的香；如此熟悉的味道，就好似自家外婆做的，真是叫人难忘怀！
对于家的记忆，印象深刻的莫过于味觉的感触，一张普通简单的月亮饼，是蔡叔叔与李阿姨十年的故事，也是许多常州人关于家的味道。而在每个人的心里，都有一个怀念的味道，那么你的，又是哪味呢？
店铺信息
-月亮饼香烟店-
营业时间：6:00-18:00
店铺地址：常州市天宁区故园路17-79号附近（翠竹新村小学旁）
