秋天是四年前认识的朋友妹妹。这段时间只有一次短暂的接触，什么都没说，但彼此不陌生。因为对微信感兴趣，彼此的一举一动都在眼前……。
这段时间我四处奔波，游山玩水，做公益。看她也跑南北去加盟，参观名山大川。
她惊叹我去的地方多，拍的照片好看；我觉得她不可思议，小小的生意，做了这么多，这么远。
其实秋的生意，就是一碗小小的凉皮.......
但秋的凉皮不同，秋有四十多个加盟店，北起佳木斯，南到三亚湾......
秋的凉皮是食品，是品牌，也让很多人有了生活的饭碗。
但秋的最初愿望很简单，因为喜欢，她想做一碗有自己梦想、自己感觉、自己味道的凉皮。
于是去探访、去拜师，走进了凉皮这个世界。
精诚所至，金石为开，她学到了真本领，掌握了独家秘笈。
但这只是她的一个起点......
凉皮是我国中西部地区传统小吃，也称“酿皮”。据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。以陕西凉皮最为著名，口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。
凉皮使用的原料很简单，就是米与面，《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心，最简单最传统的食品也是最健康的食品。
吃凉皮可以“冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿”，是四季的食品。
凉皮走过了两千多年的历史，已经为各地人们所接受。凉皮是小吃、是食品，更是一种文化，一种民族物质遗产的传承。
秋喜欢吃凉皮，更喜欢研究凉皮，她用大量的时间到处品尝学习，她要把这凉皮文化发扬光大。
食不厌精、食不厌细，食在发展。
秋有很多想法，她把凉皮加入了蔬菜、水果和其他五谷杂粮......
秋的凉皮虽然在变化，但使用都是天然绿色无公害食品，不使用任何的添加剂和不能判明的调料与辅料。
秋把自己的千百遍的研制与心血分享给亲朋好友，结果人们赞不绝口，一致要她去开家店......
秋尝试着在阜新兴隆大家庭超市开了一家“添吉凉皮坊”，现场制作凉皮。人们围拢过来，一下子就火了，火得不得了.......
有人要求加盟，必须分享手艺、分享成果。一家、两家、三家.......
口口相传，还没有做任何宣传，已经大江南北，有四十多家“添吉”加盟店了......
秋说她很累了，每个加盟店都要到场指导，从选址，到装饰，到炊具、食材采购，再到手把手的教会，最后还要看人家营业两天。
秋说她的品牌是认真的，她的凉皮是认真的，她做事是认真的。她累，却快乐着！
凉皮的千变万化，口感和口味才是最主要的。秋说她有自己的秘籍调料配方，这是她的法宝，也是不能告诉别人的。
秋说她还要继续，还有好多想法、好多梦想，她要让更多人尝到她的凉皮，四十家加盟店远远不够。
因为她喜欢......
作者：书影 微信shuying-916；QQ:1154429719；微信公众号“sy916-”
