“辽宁十四菜”、阜新熏兔肉、沈阳炒鸡、大连派红烧海参、鞍山海城馅饼、抚顺麻辣汤、本溪市养汤、
沈阳鸡架
沈阳有句话很顺口。“北京有烤鸭，沈阳有烤鸡。四川煮鱼、沈阳熏鸡架；上海有松鼠，沈阳有凉拌鸡。广州有糖醋肉，沈阳有炸鸡架。
阜新熏兔
阜新熏兔最大的特色，就是用茶叶、食醋、锅巴、生姜、大葱、八角等20余种佐料做熏米，经加热是熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。
大连葱烧海参
俗话说：“大枣、桂圆可补气血但味道单一；而人参、鹿茸则需因人而异。”但是，性甘温的葱烧海参却是适合大众人群，并且是味道鲜美的上等补品。
海城馅饼
话又说回来，海城馅饼又称牛庄馅饼，以其外皮薄、酥、嫩为特色。而这个海城位于辽东半岛腹地，北靠鞍山和省会沈阳，所以沈阳和鞍山的海城馅饼都比较地道，口感都以鲜和香著称。
抚顺麻辣拌
土豆片、海带结、豆皮、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜……在煮过之后沥干水分，加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫的基础发明的。虽然现在辽宁周边的城市也有相应麻辣拌出现，不过最正宗的麻辣拌都在抚顺，这么说吧，麻辣拌就是抚顺儿女出门在外最思念之物。
丹东黄蚬子
丹东人吃黄蚬子讲究“自然情调”。最好是在天高云淡、月色姣好的夏夜，在微风轻拂的鸭绿江边摆个炭炉子，蚬子从江里现捞，边捞边吃。
锦州什锦小菜
锦州什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史，系皇家贡品闻名于世。它是由小黄瓜、芹菜、油椒、小茄子等十种鲜嫩蔬菜，经优质虾油调制而成。
营口虾爬子
营口人爱吃腌虾爬子，做法：一、凉水中放虾入爬子，以及姜蒜大料红辣椒、香菜、盐和酒；二、冰箱里腌渍一个晚上。
辽阳滋补鱼头
从汤底中捞出煮熟的鱼头，吃起来有讲究，一般是先吃鱼唇，然后是鱼脑和鱼皮，最后才是鱼肉。这样不仅能品出鱼的美味，也不会被鱼骨头卡住。
盘锦河蟹
铁岭小鸡炖蘑菇
榛蘑因为生长在榛子树上而得名，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强机体免疫力，益智开心，也就是越吃越年轻。
朝阳面茶
朝阳面茶是冬天里最受欢迎的小吃之一。用小米加工成的细面熬成稀糊状粥，内加少量的碱面和精盐。食用时把面茶盛在碗里，上面淋上少许芝麻酱，再撒满一层油炸的黄米面颗粒形脆果，既暖身果腹又香脆可口。
葫芦岛干豆腐
在葫芦岛干豆腐卷大葱最有名，尖椒干豆腐最有味。热天干豆腐就黄瓜拌凉菜消暑清热，冷天猪肉炖干豆腐能吃得你脑门冒汗。
