今天,这个饺子使用了黄瓜和肉做成的牛。以前白菜、白菜、胡萝卜等一切都很成功,我丈夫最近吃北方人的胃,每隔一周要吃一次,这是第一次用黄瓜做的。但是黄瓜是好东西
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄瓜 2根
- 肉泥 400g
- 饺子皮 适量
- 姜块 适量
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
做法步骤
1、成品
2、材料:黄瓜适量 肉泥(2者比例1:1) 姜一块 饺子皮 调料:盐 生抽 胡椒粉 鸡精 花椒粉
3、首先用擦丝器将黄瓜擦成细丝,然后加入2小勺的食用盐
4、抓拿腌制出水,然后要挤干了,最后加入一大勺的油搅拌锁水
5、加入事先请卖家绞好的肉泥
6、加入所有的调料,顺着一个方向不断搅拌到粘稠的状态,腌制等待10分钟(要放入冰箱哈)
7、取一片饺子皮包上适量的馅料,然后对折捏紧了
8、烧开水,放点盐,将饺子放入煮开后加2次冷水直至饺子熟了浮起来,捞起来,一个个都很完整的哈
9、看,用黄瓜做的饺子馅,清香又多汁,实在是太诱人了,老少皆宜,我家老公一口气吃了30个,真好吃啊
小贴士
黄瓜丝要事先加盐,将多余水分挤干了,否则会影响成品,容易破
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