秋天后吃萝卜，教你新方法，有肉和素食，酸，开胃，全家人都喜欢吃。
By 青葱食味
用料
- 鸡胸肉 1块
- 白萝卜 1段
- 西红柿 3个
- 小葱 3根
- 姜 1块
- 鸡蛋 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 淀粉 2勺
- 白胡椒粉 适量
做法步骤
1、准备1块鸡胸肉，将其清洗干净，然后用刀将其剁成肉馅。将剁好的鸡胸肉放入碗中，然后加入1个鸡蛋、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量白胡椒粉、适量盐、葱花和姜末，接着用筷子沿着一个方向搅拌，将其混合均匀。
2、在肉馅中加入2勺的淀粉，再次沿着一个方向搅拌，将其搅拌均匀。
3、准备3个西红柿清洗干净，在表面切成十字花刀，然后倒入没过西红柿的热水，烫5分钟左右。带其稍微晾凉后，剥去西红柿的外皮。
4、将去皮后的西红柿切成小一点的块状，装入碗中。准备一段白萝卜，将其去皮后清洗干净，然后切成片状，同样装入碗中，备用。
5、锅中放入少量油，油温加热到5成热左右 ，放入葱花和姜末爆香。
6、倒入西红柿丁，将其炒出水分后即可。
7、放入白萝卜片，翻炒2分钟左右，使其与西红柿丁混合均匀。然后在锅中加入适量的热水，并将水煮沸。这里水量可以稍微多一些。
8、用一只手抓取少量肉馅，然后在手的虎口处将其挤出，并用小勺子将肉馅舀到锅中，此时需要使用小火慢煮，其他肉馅依照此方法重复操作。
9、待全部肉馅下入锅中后，盖上锅盖。小火慢煮5分钟左右，待全部肉丸浮起来之后就可以关过盛盘了，最好再撒 上一些葱花就可以食用了。
10、成品！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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