【藕糖干了怎么做好吃吗】★椰丝藕糖★的做法

不是百花的大腿、额头和百花的莲藕。

被做成了雪花的形状，再加上一丝丝的清甜。这样脆脆甜甜的食物，宝宝们都无法抗拒吧！ 外面买的糖果，可能会有大量的糖精和添加剂，就不如自己在家做一些“天然糖果”吃着更加放心了！ 藕糖的做法并不复杂，不过时间会稍长一些，需要一点耐心。大人、小孩左右开工，一盘子最多两天也就吃光光啦！ 最后撒椰丝时，可以让宝宝加入其中，看见“小雪花”下在“大雪花”上一定会很兴奋吧！

By BBO辅食小厨房

用料

• 莲藕 1个
• 细砂糖 40g
• 清水 200g

做法步骤

1、准备食材，莲藕尽量买新鲜一点的。时间放久了的莲藕，里面会有氧化的黑色，做出的糖就不美啦！

2、先把藕洗净去皮、切片。

3、片片要切的稍薄一些，但是也不要太薄了哦，否则一会煮起来容易烂！

4、然后准备一个大碗，把藕片统统放进去，用清水泡上。这样做可以去除藕上的淀粉，放久了也不会变黑啦！

5、之后，有耐心的麻麻可以把藕片改一下刀，切成雪花状，做出的藕糖会更美腻哦！当然，懒的话不切也行~

6、准备一锅开水，将藕片放入，开火。煮开了捞出来就行，再去除一下淀粉。

7、之后我们就要来熬糖了呢，先在锅中倒入一些清水，然后开火。

8、不用等水开，将砂糖倒入水中，用中火熬开、熬化。

9、糖水中没有颗粒以后，就可以转中小火、下藕片了。尽量把藕片平铺开，都粘上糖水。

10、慢慢等待糖水熬干，藕也变得干一些了，就可以关火了。

11、此时我们就可以预热烤箱了，100度，上下火。然后准备一个烤盘，把藕片平铺放进去。

12、烤箱预热好以后，就可以放入烤盘啦！中层，100度，上下火，烤60分钟。烘烤时间根据烤箱脾气调整，最终烤制水份收干80%即可，不要烤的太干，否则口感会有点硬。

13、取出凉晾，再滚满一些椰丝，吃起来更加香甜。

14、可以放入保鲜盒冰箱冷藏保存。

15、做好的藕糖被收干了水分，吃起来格外清脆。有木有一种冰雪女王的feel呢？

小贴士

* 莲藕尽量买新鲜一点的。时间放久了的莲藕，里面会有氧化的黑色，做出的糖就不美啦~ * 切好片的莲藕要用水泡一会，这样做可以去除藕上的淀粉，藕糖放久了也不会变黑啦。 * 如果没有砂糖，也可以用绵白糖或者冰糖，都要熬到糖水里没有颗粒再放藕哦~ * 做好的藕糖冷藏保存即可，不过还是建议尽快食用。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。