食物和你的恋人一样，要努力烹饪，嘴唇牙齿上才会有留香的余味。(食物)。
这个情人节，不妨做这样一份牛排沙拉给爱的人，比礼物来的更有意义。今天给大家分享的这道牛排沙拉，做法很简单，可以说是零失败，而且味道丝毫不比西餐厅的差，配上一杯红酒，就是完美的一餐。赶紧做给爱的人尝尝吧。香煎牛排乳酪沙拉
准备材料：牛排150g，乳酪30g，生菜100g，洋葱50g，盐1/2茶匙，黑胡椒碎1/2茶匙，红酒1汤匙，橄榄油1汤匙
开始制作：
1. 牛排洗净，用厨房纸巾吸去多余水，在案板上用肉锤敲散，肉的口感会更加松软。
2. 牛排上撒少许盐，再放上黑胡椒碎和红酒，腌渍 5~10 分钟。
3. 洋葱去皮洗净， 取半个， 横切成圈， 备用。
4. 煎锅加热，放入橄榄油，放入切好的洋葱圈，煎 1 分钟左右至香气逸出。
5. 放入牛排，正面煎 2 分钟，翻面再煎 1分钟左右出锅。
6. 牛排晾片刻，温热后切成 2cm 宽的长条备用。
7. 生菜清洗干净， 控干。 乳酪切成细丝备用。
8. 取大盘，铺一层生菜，摆上切好的牛排，最后放乳酪丝拌匀即成。
小贴士：乳酪建议选用超市小包装的片状乳酪。如果是盒装圆形乳酪，可按切蛋糕的方法，由中心点呈放射状依序切开，再切成小片；长方形乳酪则直接切成片状或方块，大小适合入口即可。一次吃不完，可以分小包装独立存放，以防变质。
选自《沙拉不够吃》这本书，版权所有。
