遇见北方兄弟，和他一起每天吃面食，学习他的手艺。
By 如是者我闻
用料
- 鲜面条 500g
- 盐 2g
- 水 适量
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
做法步骤
1、买来新鲜的面条。新鲜的面条要比包装好的干面条口感好一些。
2、番茄切丁，最好先去皮。
3、鸡蛋加少许盐，摊鸡蛋饼切碎，然后装盘备用。把番茄炒出汁水，然后加水煮沸出汤，加适量生抽，盐调味，最后加淀粉勾芡成浓一点的汤酱，最后倒入鸡蛋。保持鸡蛋嫩的口感。
4、面条清水下锅煮熟捞起，浇上熬好的番茄鸡蛋酱料。拌匀即可食用！
小贴士
面条不用煮的太烂，以免拌的时候成坨。喜欢吃凉面的可以过水。
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