梅子肉其实以前也做过，这次调味料稍微调整一下，这次蒸出来的。以前用的是电动高压锅，口感有点不同。梅子肉是从梅州带来的。每周去的时候都带了特产。确实，每周的梅菜很正宗，味道很好。
雨(年号)
用料
五花肉250克梅子100克姜4片蒜3瓣豆腐牛奶2片黄酒1勺生盐5克糖5克蚝油1勺鸡肉5克八角香油5毫升
做法步骤
1.把五花肉洗干净，切成8厘米，3厘米宽，0.5厘米厚
2.把五花肉放入锅里，用沸水煮熟，捞出清凉的控水
3、加入热油锅、五花肉，盖上盖子，直到没有声音为止。
4、翻过来，两面煎金黄色，就能捞出来
5.将冷却后的肉加入捣碎的豆腐、黄酒、盐、蚝油、鸡肉、香油、糖、生姜、大蒜，均匀搅拌2小时后腌制
6、梅州青梅料理准备
7、梅子干燥首先要用清水洗，然后用水泡打开头发。
8.浸泡过的五花肉皮在碗底整齐地摆放一片，然后放入泡沫成熟的梅子干燥，在梅子干燥上放上八角四瓣。
9.在蒸锅里放入足够的水煮，加入梅子纽扣肉煮一个小时
10、倒着夹在锅里就可以了
11、西兰花在沸水中加热，放在盘子里
十二、完成
请走近一张。
好吃好吃，好吃
15、好吃
