今天的食谱：酸菜炒培根
主要材料包括酸菜、培根、青椒、生姜、大蒜腌制等。
步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）
第一步：泡酸菜捞出来，过一下清水，去掉一些盐味和酸味再切细。
第二步：泡椒几个，切成小段，腊肉切成小方块。
第三步：锅里热油，放入泡姜和泡椒，翻炒一会。
第四步：放入腊肉块，翻炒1-2分钟。
第五步：放入泡酸菜，翻炒3-5分钟。
第六步：放入少些鸡精和花椒油，酸菜和腊肉都有盐味，不放盐。翻炒均匀，即可出锅。
初春的泡酸菜，用芥菜心炮制，最是脆口，用来炒腊肉，有腊味香和泡菜的酸辣，脆口而开胃下饭。
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