古语中有句话叫“百病皆因生气而生”。如果一个人出现机体停滞的现象，会影响血液循环，引起多种身心疾病。
中医认为，肝主疏泄，负责调畅人体气机的升降，调解人的情绪变化，所以平时养肝，疏肝是关键。多吃菠菜炒猪肝真的能养肝？
首先肝脏是身体的"解毒器官"，不管是人还是猪，进入体内的重金属、有毒物质、药物都会在肝脏中进行转化、分解之后排出体外，久而久之这些有毒物质难免在肝脏中有存留。
此外我们从猪肝的营养成分可以发现，猪肝维生素A的含量非常高，适当补充维生素A对预防春季呼吸道疾病、肠道感染都有帮助。补充维生素A主要通过吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜这些食物。
可维生素A的另一面是，如果摄入过多会发生维生素A中毒，会出现倦睡、头痛、呕吐等症状。这样就不是养肝，而是伤肝了。
警惕肝脏问题，了解肝脏病变的三大异常：
晨起口干、口苦
早上起来，口中异味、口干、口发苦，尤其是口腔发出酸臭味，这可能是肝功能下降，肝脏代谢下降所导致的，是毒素堆积在身体的表现，同时血液中的尿素氮和氨含量会增加，也会使得口臭异常，口发苦。因此，出现晨起口干、口臭、口苦不要轻视，如果长期如此就要注意调理和保护肝脏，有必要时需要进行检查。
手掌青筋多
正常情况下，我们的手掌都是红润的，如果不用力看的话，是看不到自己的血管的。但是如果是肝癌患者的话，由于肝脏的功能异常，那么手上会有许多青筋出现。这个时候，也要及时去医院检查。
习惯于半夜一点惊醒
一些中医专家认为，十二个时辰代表人体十二个脏腑。如果在对应的时辰里相关的脏腑出现问题，最好的缓解改善方法就是疏通经络。肝脏经脉出现问题，则会在凌晨1点左右醒来。凌晨一点是气血流经肝脏的时间段，如果肝火过旺，就会醒来。
少做3件事，减少对肝脏的伤害：
少喝酒
喝酒伤肝，尤其是白酒。
因为，白酒的酒精浓度更高，对于肝脏的毒害更大。
长期大量摄入酒精，会导致酒精肝，进一步发展成肝硬化、肝癌。
因此，要注意，少喝酒，尤其是高浓度的白酒，更要少喝。
少食白糖
生活中，炒菜时，经常会用到白糖。
但是，肝不好，要少吃白糖。
长时间大量吃白糖，会对肝脏，产生非常大的副作用。
糖，摄入过多，容易导致脂肪，堆积在肝脏，出现脂肪肝。
少吃白肉
这里说的白肉，是指肥肉，要注意，肝不好，少吃一点。
肥肉，含有的脂肪、油类较多，对于肝不好的人来说，长期食用，会加重肝脏负担。
肝脏，参与脂肪代谢，如果脂肪摄入过多，容易增加脂肪肝风险。
所以，肝不好的，要注意少吃白肉。
三件事坚持一个月，肝好你也好
不熬夜
睡好对于养肝来说是非常重要的，因为只有保持充足的睡眠，肝脏才能更好地进行解毒排毒，加上身体处于很好的休息状态，肝脏的负担也更轻一点，所以要想肝好，就要拒绝熬夜。
中-药调理
目前中.药调理是养护肝脏比较简单有用的方法，可选用常用的养肝——扶 /郁 益。 肝 -饮，该饮是由蜂蜜、栀子、鱼腥草、淡竹叶、葛耿、菊花、枸杞子、决明子、小茴香、木瓜、玉米须、鸡内金药食同源的材料熬制而成。
用法：食用也比较方便，每次挖取2勺，冲饮即可，一天2次。可起到养肝护肝的作用。
保持心情开朗
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律就会伤及肝气。
