最近温度下降得真快。最近河梅那边只有10度。早上不包厚衣服不能出门。我只想吃热气腾腾的食物。这样才能感受到温暖。
饺子是秋冬季节我家吃得最多的，热气腾腾的饺子配上一碗热汤，吃起来别提有多舒服了，拿肉来都不换。
饺子好吃全在馅，饺子馅就是它的灵魂，这次是拿冬瓜来调的馅，这个季节的冬瓜非常的新鲜，水分十足口感也很好，用来调饺子馅，鲜嫩多汁的口感让人吃了就忘不了，比韭菜鸡蛋的都香，价格也便宜，才几毛钱一斤。
下面分享一道冬瓜虾仁饺子馅的食谱给大家，鲜嫩多汁的口感，配上热乎乎的汤，是秋冬季节的驱寒神器。
冬瓜虾仁馅饺子
配料:
冬瓜一块、虾仁350克、葱末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、饺馅王适量、料酒适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.首先将冬瓜去皮去瓤。
2.用插板插成细丝。
3.在放适量的盐，搅拌均匀腌制15分钟即可。
4.用清水洗净，攥干水份，剁碎。
5.虾洗净。
6.开背去黑线。
7.放热水里翻一下就捞出来。
8.剁碎。
9.把冬瓜，虾，葱花，姜末都放一大碗里面。
10.然后放适量的蚝油，生抽，料酒，盐，炸熟的食用油，搅拌均匀就可以啦。
11.面团和好醒至20分钟。
12.揪同样大小的面剂子。
13.擀面皮，然后把馅放在中间，四周捏紧。
14.饺子包好啦。
15.嘿嘿 我摆了一盘没煮的 。
16.水烧开，下饺子啦。
17.煮熟啦，装盘，来个近照。
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