黄瓜菜辣椒炒鸭肉
黄瓜菜辣椒营养丰富，鸭肉有滋补、养胃、补肾、祛热骨蒸、消除水肿、止热质、止咳化痰等作用。
难度：一般烹饪时间：30分钟味道：食材
鸭肉180克黄瓜90克黄瓜30克蔬菜金、淀粉、葱段、生抽、食用油适量、生姜片若干方法。
1洗好的青椒切一小块，洗好的黄瓜去籽，切一小块，盛碗。
- 2 将处理干净的鸭肉去皮，切丁装碗，加水淀粉、生抽、料酒腌渍约15分钟。
- 3 用食用油滑锅，放姜片、葱段爆香，倒入鸭肉，快速翻炒至变色。
- 4 淋料酒，放入彩椒、黄瓜，加盐、生抽、水淀粉，翻炒均匀，至食材入味。盛出炒好的菜肴，装盘即可。
相关常识
- 相关常识
- 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
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