碳酸水肉湖北省的传统名菜之一,菜名中提到的碳酸饮料不是经常喝的碳酸饮料,而是蒸笼里的水受热蒸馏出来的碳酸饮料。
汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,加上营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化,不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。
今天就和哈妹一起学会这道营养餐汽水肉吧!让你感受大口吃肉又不腻,是有多爽!
汽水肉
配料:
肉末1斤、鸭蛋3个、小葱少许、香油少许、盐1勺半、料酒少许、耗油少许、六月鲜酱油少许
烹饪步骤:
1.准备好肉末和鸭蛋
2.将肉末放入盆中,加入葱花,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油
3.将肉馅搅拌均匀,将肉馅弄成圆形压平压实
4.打入三个鸭蛋
5.上锅蒸20分钟
6.蒸好之后取出放凉
7.淋点香油,撒点葱花
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