大家好,这里是[唯一手食物]。我会关注刘,每天分享美味实用的家常菜
1.粉增育清代诗人袁梅在《随园食单》中以江西食物在中国南部(如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省)属于多种菜系。
2、 今天刘嫂就来分享一下“粉蒸肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
五花肉、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、姜末、红薯、蒸肉粉、小葱、蚝油
4、先把五花肉切片放入碗中,再放入老抽上色、生抽提鲜、料酒去腥、两小勺黄豆酱、蚝油、姜末,上手揉抓均匀,再放入适量清水,再次揉抓,这样肉吃起来更鲜嫩,腌制半小时备用
5、时间到时,放入蒸肉粉,再次抓匀让每块五花肉上都裹上粉。盘底点上红薯,再放入粉蒸肉,放入烧开的蒸锅中,大火蒸一个半小时。时间到时撒上葱花点缀就可以开吃了
6、脂肪丰富,并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质,有利于人体消化,便于吸收,是进补佳品
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