除夕，教你这三种鸡蛋汤的方法，吃腻了，天气变冷了，暖和了，胃暖和了。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？年夜饭上有热菜，凉菜，那么热汤也肯定是少不了的，今天呢，就给大家分享三道特别适合年夜饭上，来食用的鸡蛋汤的做法，喝着解腻，天冷了暖心又暖胃，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
1、紫菜虾皮鸡蛋汤。
最适合年夜饭上的鸡蛋汤，莫过于是紫菜虾皮鸡蛋汤了，它的造型美观，而且做法特别简单，把葱花炒香之后，直接加入清水烧开，然后加入两勺精盐调味，然后将紫菜虾皮下入锅内煮上一分钟，煮出鲜味然后淋入湿淀粉勾芡，最后将公鸡蛋淋入锅内即可，味道鲜美，虾皮的香味很浓，吃完饭菜之后，喝上一碗汤暖心又暖胃。
2、鸡蛋丸子汤。
相信这道汤很多朋友没有喝过吧，过年时咱们很多朋友都会在家里炸面丸子。把炸好的面丸子一切为二，然后锅中烧水，水开后加入精盐，味精，胡椒粉，陈醋，生抽调味，调成略微酸辣的味道，然后淋入少许水淀粉勾芡，勾芡后先将丸子下入锅内，用汤的余温煨熟，最后再开小火，将公鸡蛋淋入锅内即可成菜，丸子的筋道可口，再加上酸辣醇香的鸡蛋汤的味道，比大鱼大肉的味道不差。
3、菌菇鸡蛋汤。
这道汤的配料，也是非常简单，过年时家里肯定有平菇，金针菇，香菇吧，把平菇撕散，金针菇撕成小朵，再把香菇切成细丝，然后锅中烧水，水开后将这三种菌菇烫一分钟后倒出，接着锅内加入少许葱花炝锅，然后加入一勺陈醋，一勺生抽，然后加入三勺清水烧开，中途把菌菇下入锅内，加入一勺胡椒粉，两勺精盐，两勺鸡精，两勺味精调味，水开后勾芡，再把鸡蛋淋上，出锅时的淋上香油撒上香菜，就可以食用了。
总结：相信大家看完这篇文章，一定知道这三种适合过年时喝的鸡蛋汤是什么了吗，这三种鸡蛋汤做法简单，原材料也很普通常见，最适合在年夜饭上制作食用了，喝上一碗暖呼呼的，一整天都不会冷。
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