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豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜之一，但其实想吃的话，一年四季都可以买到，现在猪肉的价格涨得这么厉害，改成多吃点绿色健康的蔬菜，还是非常不错的。
毕竟豆角里面也含有丰富的优质蛋白质，营养价值也很高，口感和味道方面就更不用说，是家庭中不可或缺的一样蔬菜，和其他的食材放在一起做菜，也是一个非常不错的选择。
不过豆角虽然好吃，做的时候一定要确保煮熟，肠胃不好的朋友也要尽量避免生吃。
今天就给大家分享一道农家蒜泥蒸豆角的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的长豆角一把备用。
蒸锅中烧水，水开后放入长豆角，开大火蒸5分钟。
在这个时间，我们准备一下料汁：
取一个蒜臼子，加入食盐1克，放入蒜子捣成蒜泥，再放入一个小米椒捣碎，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
然后用勺子挖到小盆里面，加入食盐1克，白糖1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克，陈醋5克，用勺子搅拌化开调料。
准备红椒半个，先切成条，再切成小片，放入盆中用来配色。
5分钟过后，取出蒸好的豆角，放在菜板上，用刀切成三厘米长的段，放入拌菜盆中。
盆里放入红椒，再倒入刚才调好的料汁，用筷子搅动，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合。
然后装入盘中，即可上桌食用。
好了，这道简单美味的农家蒜泥蒸豆角就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：长豆角，红椒，蒜子，小米椒
调料：食盐，白糖，芝麻油，葱油，生抽，陈醋
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