世界上最治愈的是第一种美味的食物，第二种是文字。大家好，我是安主厨。今天厨师又来了，给你更新好吃的菜谱。
自从学了鲫鱼以来，我每周吃三次，增加营养食欲，老年人都喜欢吃。
俗话说，新鲜但鱼，“新鲜”一词的意思是鱼特别好吃。
海鲫鱼肉质鲜美、细嫩，营养价值高，海鲫鱼中含有的人体所需的矿物质，有助于人体发育。特别适合老人孩子食用，能够促进食物中的钙吸收，对儿童的生长发育十分有益。海鲫鱼肉多刺少，所以在烹调种一般会选用糖醋、红烧这种滋味丰厚的方法来烹饪。那么，下面小厨就给大家分享一道海鲫鱼好吃的做法——糖醋海鲫鱼，做法非常简单，而且非常美味，每次做上一条，孩子都嫌不够。
【糖醋海鲫鱼】
食材：海鲫鱼一条，淀粉适量，番茄酱两勺，白醋两勺，清水一碗，淀粉水，食用油。
烹饪方法：
步骤一：首先把鲫鱼刮去鱼鳞，掏去内脏，清洗干净控干水分。
步骤二：在鲫鱼两侧各划上花刀，这样炸的更好吃，更酥脆。
步骤三：在鲫鱼两边拍上一层薄薄的干淀粉，炸出来更加酥脆。
步骤四：锅中倒入多点食用油烧热，用筷子测试一下，放下去冒泡，就可以把鲫鱼放下午炸了，不要随意翻动，炸至底部金黄，再翻另外过来也炸至金黄酥脆。
步骤五：炸至两面金黄色，捞起来控干油放入盘中。
步骤六：炒锅中倒入一碗清水，加入2勺番茄酱、2勺白醋、3勺白糖搅拌均匀煮至白糖完全融化。
步骤七：淋入淀粉水勾芡，一边倒一边搅拌，浓稠度适中即可，煮开后即可关火。
步骤八：把煮好的酱汁淋入炸好的鱼上，一道酸甜可口又酥脆的糖醋海鲫鱼就做好啦！非常好吃，我家孩子特别喜欢吃，每次做上一条都嫌不够。
小提示：
1、淀粉就是土豆生粉，用来勾芡炸鱼特别好，酥脆又好吃。
2、酱汁这个量只供大家参考，酸甜度根据个人口味适量添加即可，喜欢酸的可以多加白醋，喜欢甜的可以多加白糖。
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