家人最喜欢我炸的鲫鱼。即使是鱼刺，把残渣掉得脆脆的，吃在嘴里的东西叫做爽口炸鱼，最好是去户外旅行或野餐。鲫鱼含有少量脂肪，大部分由不饱和脂肪酸组成，鲫鱼含有丰富的微量元素，特别是钙。
比比踩着月光7737 [豆科食物官方认证达人]
用料
鲫鱼9个盐适量调料酒10g胡椒粉3克
做法步骤
1，先把鱼放在盘子里。
2、用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。
3、然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净（一定要清理干净哟）
4、把清理干净的海鲫鱼，用自来水冲洗干净。
5、把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。
6、把洗净的海鲫鱼改一下刀，这样炸的海鲫鱼入味又能炸透。
7、依次把所有的海鲫鱼都改好刀，再根据个人口味加入适量的盐调味。
8、再加入花椒粉。
9、倒入料酒去腥。
10、把所有的调料都加好以后。
11、用筷子搅拌均匀后，腌制半个小时。
12、把腌制好的海鲫鱼，撒上适量面粉，让每条鱼都均匀地蘸上一层薄薄的的面粉。
13、锅中倒入花生油，烧至六成热的时候，把海鲫鱼放入锅中。
14、依次放入所有的海鲫鱼，大火定型后。
15、小火炸至两面金黄色的时候。
16、捞出沥干油份即可。
17、香酥可口又好吃的海鲫鱼出锅咯，老公的最爱，下酒菜最佳选择。
18、成品一
小贴士
要想鱼炸的又酥又好吃，一定记住鱼下油锅的时候要大火定型后转小火慢慢炸到金黄色哟……
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