豆腐我们家都能做，喜欢吃的菜，特别是葱烧豆腐。接下来，我将分发色香味丰富的葱烧豆腐
食材：一根大葱、几根葱头、500包老豆腐、2克盐、1克鸡肉、一点糖、2克生烟、2克油、1克老烟。
方法、步骤：一、我们先准备500克老豆腐，切成1.5厘米宽的条备用。
二、小葱头切成段，大葱切碎，切成葱末备用。
三、接下来我们先把锅烧热，锅烧热后加入适量的植物油滑锅，将热油倒出来，然后再加入适量的底油，这一步的是防止豆腐粘锅而煎糊了。
四、锅中加入适量的食用盐，这步的目的是为了让豆腐更香同时更佳入味。
五、切好的豆腐依次下锅开中小火煎五分钟，煎豆腐的过程中要不断的摇动豆腐，这样做的目的是让豆腐受热均匀。
六、豆腐煎至金黄后翻面再煎五分钟，同样也要撒点食用盐，这一步目的是为了让豆腐更加入味。
七、煎至两面金黄后倒出，再锅中加入适量油，将切好的大葱末下锅爆香，爆香后加入耗油2克，生抽2克，翻炒均匀后加入适量的清水。
八、大火煮开汤汁后加入适量的老抽调色，一点点食用盐，鸡精少许，白糖少许提鲜，花开调料之后下煎好的豆腐。
九、小火烧2分钟，这步目的是为了让豆腐烧入味，2分钟后将切好的小葱头下锅，30秒后淀粉勾芡，出锅前来点油
