炒茄子的正确方法不能停止好吃的东西，快来学吧。
[茄子炒肉的正确做法]
3根茄子、250克五花肉、3根葱、2根辣椒、2片姜、2瓣大蒜、1汤匙生萝、4茶匙老罗、盐、适量油、半勺调料酒、少许五香粉。
[具体做法]:
1.把茄子洗净切好，盐腌20分钟
2，五花肉切成薄片
3、葱片、生姜菜、辣椒切成小圆圈，大蒜切碎。
4、腌制茄子挤出水分，将茄子放入油锅，炸得有点黄，捞出沥青
5，热锅，五花肉煮到金黄色，装成准备用
6，在锅里留下适量的油、炒蒜泥、葱、姜、辣椒
7，加入茄子炒一下，再加入调料酒、老草、生草、五香粉
8，最后放入葱炒好就可以了
这样好吃的炒茄子肉完成了。
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