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炒鱿鱼是一道美味的菜肴,并且它具有很高的营养价值。很多人炒鱿鱼时就是炒不好吃,不够脆嫩爽口。其实也并不难,它的做法也非常的筒单,2分钟教会你。不会做的朋友就赶紧来跟我学一学吧!
【食材】
鱿鱼、葱、姜、蒜、青红辣椒、生抽、蚝油、白糖、水淀粉、油、盐
【做法】
1、首先我们把鱿鱼处理干净,然后把鱿鱼去皮。
2、去完皮后将鱿鱼进行改刀,先斜刀改花刀,但是不要切断。另一边也同样改刀,然后切成块。
3、鱿鱼全部切好后,我们先调个料汁。准备一个小碗,碗中加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖和少许的水淀粉。
4、然后用勺子将它搅拌均匀备用。
5,接下来我们起锅烧水,水开后下入鱿鱼焯一下水。
6、焯至鱿鱼微微卷起,然后捞出控干水份备用。
7、接下来另起锅烧油,待油热后下入准备好的葱,姜,蒜炒香。
8、炒香后,下入准备好的青红辣椒和焯好水的鱿鱼,然后翻炒15秒左右。
9、翻炒15秒后,然后再倒入刚才调好的料汁。
10、然后继续翻炒个五、六、七、八下就可以出锅了。
11、出锅装盘,就这样我们的炒鱿鱼就做好了,你学会了吗?
这样做出来的鱿鱼鲜香脆爽,而且营养非常的丰富。好了,今天关于炒鱿鱼的做法就分享到这里了,希望对大家有帮助。
小玉非常的感谢大家在百忙之中对我的关注与支持,同时也是期待您的点赞,评论与转发。祝大家开心快乐每一天!我们下期不见不散。