大家好,我爱食物。喜欢分享家常菜。一直感受到给予家人的爱。大家都在美味的食物上每天精心做三顿饭是我人生中最幸福的事。
喜欢就关注我吧,这样方便您找到我,让我们一起互相交流学习。夏天的豇豆长得很脆嫩可口,是大家都很喜欢的一道家常菜。
豇豆
豇豆也叫长豆角,长长翠绿色的豆子长得很特别,它不分南北方地域生长,好像全国各地都有得种。它不仅做家常菜好吃,还可以腌制成酸豆角,也是非常特色的一道开胃小菜。
我平时喜欢把长豆角切碎,搭配各种蔬菜或酱料来炒,味道非常好。今天小厨就来分享豇豆的几种家常做法,简单好吃开胃又下饭,每次做出来一盘,都不够吃。
豇豆的家常做法之一【胡萝卜豇豆炒肉末】
胡萝卜豇豆炒肉末
食材所需:豇豆300克,胡萝卜半个,瘦肉150克。蒜头3瓣,盐,植物油,生抽和鸡精适量。
食材所需
制作过程:
——1)豇豆洗净切成小段,胡萝卜削皮切丁,瘦肉剁成末,蒜头切末。
食材处理
——2)将肉末装入容器里,加入蒜末,倒入少许生抽拌匀备用。
——3)起锅倒入少许油,放入肉末炒出香味,加入胡萝卜丁和豇豆,一起翻炒片刻
淋入少许清水,盖上锅盖焖煮2分钟左右。
——4)打开锅盖,快速翻炒两下,加入盐、鸡精和生抽,大火收干炒出锅底油即可关火出锅。
一锅炒
豇豆的家常做法之二【老干妈炒豇豆】
老干妈炒豇豆
食材所需:豇豆300克,老干妈一大勺,蒜头3瓣,盐、鸡精、生抽和植物油适量。
食材所需
制作过程:
——1)豇豆清洗干净,切成小段,蒜头切末备用。
食材处理
——2)起锅倒入油,放入蒜末煸香,加入豇豆一起翻炒片刻,加入少许清水,盖上锅盖焖煮2分钟左右,揭开锅盖倒入老干妈一起炒匀,加入盐、鸡精和生抽,大火快速翻炒至锅底收干妈可关火出锅。
加入老干妈一起炒
豇豆的家常做法之三【油豆腐豇豆炒鸡蛋】
油豆腐豇豆炒鸡蛋
食材所需:豇豆300克,鸡蛋3个,油豆腐5块;盐、鸡精、生抽和植物油适量。
食材所需
制作过程:
——1)豇豆清洗干净后,切成小段,油豆腐切成细小块,鸡蛋打入碗里搅成蛋液备用。
食材处理
——2)起锅倒入油,油热时倒入蛋液炒熟,打起来装盘备用。
——3)接着锅底倒入少许油,放入豇豆翻炒片刻,加入油豆腐一起翻炒几下,加入少许清水,盖上锅盖焖煮2分钟左右,打开锅盖后倒入炒熟的鸡蛋,加入盐、鸡精和生抽炒匀,大火收干翻炒片刻即可出锅装盘。
油豆腐豇豆炒鸡蛋
几道简单好吃的豇豆家常小炒就分享完了,喜欢吃豇豆的朋友可以试试哦,现在正是豇豆脆嫩可口的季节, 想吃就做起来吧。#城市吃货挑战赛#
-----烹饪小贴士-----
1)豇豆虽然好吃,但一次性不要食用过量,以免引起肚子胀气。
2)豇豆一定要炒熟后才吃,半生不熟的豇豆口感脆嫩好吃,但容易引起腹胀或腹泻等症状。
3)特别是用豇豆做凉拌菜时,一定要烫熟透。
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