《本草经疏》记载为“雷迪肌理大小便”、“面条毒”。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 思蒙鸡半只 | 红萝卜适量 |
辅料 | |
| 四川家制辣椒酱（郫县豆瓣酱也可）适量 | 大葱1根 |
| 姜1块 | 八角适量 |
| 蒜2颗 | 料酒少许 |
| 白糖少许 | 老抽少许 |
红萝卜烧鸡 的做法步骤
1. 准备齐全所需要用料
2. 油温烧至8成放入八角，老姜，葱，辣椒酱炒香。
3. 放入鸡块炒，放入料酒，少许老抽和糖为了亮色。
4. 放入红萝卜继续翻炒几分钟
5. 加入温水烧中小火烧30-45分钟
6. 起锅即成。
小贴士
如果想红萝卜不太烂软，可以先加水烧15分钟，再下红萝卜一起烧30分钟。如果不喜欢吃辣味，此菜可以做白味，不放辣椒酱即可。
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