红烧茄子块都吃了，你吃过乱七八糟的炖鸡吗？顾名思义，炖肉是随便放的材料。今天用编制制作的洋葱和西红柿制作的方法很简单。喜欢的小伙伴快来试试。
食材
主料
鸡1只、洋葱100克、西红柿2个
配料
盐5克、生抽20毫升、料酒5毫升
乱炖鸡块的做法
1、首先把鸡洗净，鸡带骨剁块备用。
2、西红柿切块，洋葱切块备用。
3、炒锅烧热，放适量油，直接放鸡块大火煸炒三五分钟至八九成熟，放料酒5毫升去腥。
4、再放盐5克和生抽10毫升，中火炒匀炒开
5、放热水，和鸡肉持平，烧开后撇浮沫，中小火烧十五分钟左右。
6、然后开盖收汁，至汤汁还有少许。
7、把洋葱和西红柿放下去，撒一些黑椒碎，大火炒一两分钟就可以出锅了。
小编贴士
1、如果是冻鸡建议在水里泡一个小时去去腥气和血水。
2、鸡直接煸炒再烧香气会更浓，但是煮的时候浮沫会多，要及时撇干净。
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