麻辣香锅这样做最好吃。我家一次做两盆，流汗也停不下来！你好，朋友们好，今天呢，主编来了，谈谈麻辣香锅。
不知道大家喜不喜欢吃这道菜呢？小编就非常喜欢吃麻辣香锅，特别是重口味的那种，大口大口地吃真是太过瘾啦！
不过平时我们去店里吃麻辣香锅的时候，它的价格总是贵得惊人，点少了却又怕吃不饱，所以，我决定，把在家自制麻辣香锅的秘密方法教给你们啦，跟着步骤来，不怕不好吃哦。为了喜欢的美食，大家赶紧和小编一块，撸起袖子一起冲呀！
麻辣香锅
By 宝儿酱
配料：
鲜虾 半斤、海带结 半斤、油豆腐 适量、木耳(水发) 适量、豆芽 半斤、千张 适量、莴笋 1节、午餐肉 半盒、脆皮肠 半盒、鸡翅 6只、藕 1节、土豆 1个、金针菇 1包、黄瓜 1条、香菇 5颗、食盐 适量、大葱 1根、香菜 适量、欧芹 1根、花椒 1小把、豆瓣酱 1汤匙、姜 半块、蒜 半颗、干辣椒 适量、生抽 2汤匙、香叶 适量、冰糖 适量、八角 适量、料酒 2小勺
烹饪步骤：
步骤 1.材料准备
步骤 2.锅预热后倒入少许油。
步骤 3.将洗净的鲜虾倒入锅中翻炒，炒至虾皮脆黄脆黄的。
步骤 4.将洗净的鸡翅倒入锅中翻炒，煎至金黄色。
步骤 5.将火腿肠/午餐肉放入锅中翻炒，炒至金黄色盛出。
步骤 6.将土豆和莲藕倒入锅中翻炒，炒至金黄色后盛出。
步骤 7.将姜/蒜倒入锅中翻炒出香味后，倒入花椒/干辣椒/八角等搅拌均匀。
步骤 8.倒入豆瓣酱/酱油/料酒等佐料，搅拌均匀。
步骤 9.倒入青瓜/莴笋/香芹进行翻炒。
步骤 10.再依次倒入虾/土豆/莲藕/鸡翅/豆皮/午餐肉等所有食材。
步骤 11.将所有食材翻炒均匀后，倒入适量的水，盖上盖子。
步骤 12.焖10分钟可。
烹饪小贴士：
- 麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
- 虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
- 麻辣香锅调料是调配好的很齐全，所以在焯水或炸熟时无需再添加任何调味料。
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