乌饭树又称南蜀树,人吃树叶汁可以强化肌翼眼。
乌米饭原为民间食品。江浙一带每逢浓历四月初八,人人家中用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃,而更多的则是在四月初八这天吃。吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,就会护佑人们平安如意。By ping66
用料
- 乌叶 适量
- 糯米 一杯
- 稻米 半杯
- 红糖 少许
- 肉松 少许
- 咸鸭蛋黄 三个
做法步骤
1、这是我五月份的时候上山摘乌叶拍的照片,有些乌饭树已经结子了,有些还刚刚开着花
2、乌叶挑挑拣拣洗干净,用料理机加水打碎,浸水取汁
3、这是我冻冰箱里的乌饭叶的汁
4、糯米用电饭煲配的量杯盛一杯,稻米就是平时煮饭的米半杯
5、倒入乌饭叶的汁浸泡一夜
6、浸泡后的米倒入电饭煲里再加点乌饭叶的汁,跟平时煮饭一样按煮饭键开始煮饭
7、煮好后盛出稍微放凉,这一碗差不多三个人可以食用
8、咸鸭蛋去蛋白
9、把乌饭放在保鲜膜上摊开铺上一层自制的肉松,再一层红糖,再放咸鸭蛋黄
10、在咸鸭蛋黄上再铺上一层乌饭
11、保鲜膜四角拎起包起来就OK了
12、看美美的
13、味道危险好
14、乌饭有一股淡淡的清香,久服能轻身明目,黑发驻颜,益气力而延年不衰。
15、还开着花的乌饭树
16、乌子是黑色的哦,这里有一颗已经变色了,穿红衣服的是我朋友
17、一大片一大片的乌饭树
小贴士
新鲜的乌叶采摘后要尽快捣碎,浸水取汁,时间久了会变干,汁可以放冰箱冷冻保存很久,取用时把它化开即可。乌叶味甘酸必得配红糖
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