在门口徘徊了一周的秋天,终于还是来了。今早饭饭出去跑步,发现公园里的人比往常少了很多,正想着,突然一阵凉风刮来,嗯…这次夏天是彻底离开了。
而夏天最让饭饭割舍不下的除了辣辣的口味小龙虾外,就是一口就能让你舌头失控的麻了。椒麻口的菜很容易做,掌握好基本的配料的搭配后,主食材任意换都美味!
今天饭饭带来的这道椒麻龙利鱼,鱼肉爽滑细嫩,配上麻辣椒香的酱汁,保证你一口就爱上~
龙利鱼一条
盐、花椒、生抽、香醋、黑胡椒碎
辣椒粉、蒜、青椒、干辣椒
龙利鱼切成块,放入碗中;
加入1勺盐,1勺花椒,适量姜丝,抓匀;
锅中水开,下龙利鱼,再次煮开后捞出;
加入1勺生抽,1勺香醋,1勺盐,1勺黑胡椒碎,1勺辣椒粉;
油烧至6成热,放入适量的蒜片、青椒圈、干辣椒、藤椒,将热油浇到龙利鱼上,完成~
看似重口味其实入口清爽无比~学会了它,过年过节不经意的露一手,绝对是饭桌上的焦点!赶快试试吧。