【牛筋头咋做好吃】牛筋丸炖芥菜头的做法步骤

前几天做火锅买了两包手工牛筋药丸，饭后都觉得没意思，说这个丸子好吃脆脆的，不油腻。

第三天又去买了两包回来，顺便也把放在冰箱里的芥菜头煮了，省的这大家伙占去大多储物空间。关键这两种食材配搭非常美味~

牛筋丸炖芥菜头的做法步骤

1. 食材：牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。

2. 芥菜头掰开，浸泡片刻，冲洗干净沥干水。

3. 芥菜头切块，蒜瓣去皮拍扁。

4. 热锅，加适量油，下蒜瓣爆香。

5. 倒下切好的芥菜头，翻炒2分钟左右。

6. 加入牛筋丸拌炒均匀。

7. 倒入鲍鱼汁，继续翻炒。

8. 加上1碗左右的清水，拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。

9. 煮至汤汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀。

10. 铲起~开动！

芥菜头要煮透煮烂才好吃，炒匀后加上适量清水焖煮，让牛筋丸和芥菜的味道头互相渗透提味。