”。
[烤生羊肉]吃大块肉很开心。
厨师总是能煮不同的食物，这个小平底锅买来很久了，一直不怎么用，炸一次肉也不错。
做饭，其实很不容易突破自己的一些固有习惯 ，总是以前怎么吃现在还怎么吃，其实有时候有必要强迫自己换换方法。
食材明细
羊肉适量
洋葱适量
大蒜适量
盐适量
叉烧酱 适量
柱候酱 适量
生抽适量
料酒适量
烹调油 适量
孜然芝麻混合粉 适量
胡椒粉适量
蒜香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
生煎羊肉的做法步骤
1
材料图。
2
将羊肉洗净后切大片。
3
纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口
4
加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。
5
洋葱切片备用。
6
煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。
7
中间翻面，注意火候，开始煎时肉会出水，之后水份慢慢挥发，小心不要煎糊了。
8
出锅装盘，配上切好的洋葱，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
小窍门
用不粘锅或者不粘煎盘都是可以的。
全程把握火候，不要煎糊了。
煎好的肉佐什么料随便，我用了孜然芝麻粉，很香的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
