海门赵成窟酱
海文赵成的蚝油是当地早上的牡蛎在阳光下制作的，蚝油用多种方法制作排骨蚝油粥，生蚝比较简单直接，优质的牡蛎肝可以生煎、蒸、煮猪脚、炖等，各种味道也很新鲜。
海门潮声生煎金蚝
其中，生煎金蚝是广东人最喜爱的做法，蚝干洗净之后放入锅中直接煎，再进行调味，出锅后厨房里都是蚝鲜香，其口感和口味也是十分香甜，但也不是所有蚝干都能做出这样的效果，首选海门潮声的蚝干，可以在淘宝上找得到。
海门潮声的蚝干是一道难得的食材，制作过程比较复杂，且产量比较少，晒制好的蚝干大多销往香港和广州地区，因此其他地方少有海门潮声的蚝干，不过近期想品尝的朋友可以在淘宝找找海门潮声的蚝干，品尝一下真正晨洲蚝岛的蚝干。
