毛手厨，没有知己，不知道谁不认识素面姨妈。
这菜多做给孩子吃，比大鱼大肉健康，补充氨基酸，个头猛长不发胖！最近大肉的价格有所松动，已经从过年时每斤30元钱，降到现在的每斤25元，但这样的价格还是比较高。对于我们这个工薪阶层的家庭来说，大肉已经成了生活中的奢侈品，可有可无了。经常吃肯定经济上撑不住，不吃也不可以，对孩子的身体健康发育不利。最好的办法就是少吃，或者说巧吃，我自己得出的经验就是用肉末搭配其它食材一起炒，这样不仅有肉的鲜香味道，也有大肉的营养价值，孩子吃了，也对身体发育有帮助。所以才有了我用肉末搭配香菇一起炒的这道菜，总体感觉还不错，孩子喜欢吃，既能保证营养让他长了个子又长肉，又能补充氨基酸等营养元素，身体成长得到保证。
我家孩子超级喜欢吃香菇，每次餐桌上只要有香菇，每次必光盘，饭都能多吃几碗。香菇菇的营养价值很高，素有山珍之王的称号，营养学家也给香菇很高的评价，一般来说家里比较常见的香菇做法就是香菇炒青菜。香菇炒肉末估计很少有人做过，鲜上加鲜会给你带来不一样的味觉体验。做这道菜时，可以把香菇切片，也可以把香菇切丁，切大切小全凭自己喜好及家人们的饮食习惯。我切成了大块的，因为儿子喜欢吃比较大一点的蔬菜。肉末一般在买肉时可是直接加工好，如果自己想吃更细的肉末，回家后可以继续用刀翻剁一下，味道会更好。现在我把这道“肉末香菇”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！
【肉末香菇】
食材：准备1盘香菇，五花肉一块、小米椒2根、半根葱、3粒蒜、一块姜、1勺蚝油、1勺酱油、少许盐、水淀粉。
做法：
1、准备新鲜的香菇。
2、香菇去掉根蒂，放入盐水浸泡10分钟洗净。
3、锅中水烧开以后放入香菇，加入一勺食盐，去除香菇的异味，香菇变软以后捞出。
4、香菇一分为二或切四块，装盘待用。
5、准备1块五花肉剁成肉末。
6、小米椒2根切小圈，半根葱切段，3粒蒜切末，一块姜切末。
7、锅中放油，烧热后放入肉末炒变色，再加入姜末，葱段，小米椒圈炒香。
8、加入适量的清水，加入1勺蚝油，1勺酱油，少许盐翻炒均匀，开大火烧5分钟，使味道充分渗入到香菇里面。
9、勾入少许水淀粉，转大火把汤汁收至粘稠，即可装盘上桌。
10、别看这道菜很家常，味道特别赞，炒一盘绝对不剩，超解馋。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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