1、手撕鸡的做法1将手撕鸡晒干炒熟 材料 鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香工作方法 1鸡汤煮的三只鸡腿鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用2热锅倒入少许植物油。
2、1将鸡洗净后，肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟2蒸锅大火上气后，鸡置于盘上，鸡皮朝上，肚内放葱结，盖盖大火蒸10分钟，关火后虚蒸35分钟3鸡蒸熟后放入盆中，倒入冰水浸泡，至鸡基本凉了就可取出4戴上。
3、第一手撕鸡 材料 主料小柴鸡半只，葱2根，姜2片调料1，酱油3大匙2，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯做法 1鸡洗净，抹干水分，涂上调味料1，放入热油中炸上色捞出2。
4、1主料400g生鸡腿配料凉拌醋盐酱油白糖油泼辣椒花椒油熟芝麻2鸡腿煮熟去皮油脂后撕成鸡丝3鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒4一汤匙凉拌醋5半汤匙酱油6适量精盐，半汤匙白糖7最后。
5、家常凉拌手撕鸡的做法如下主料鸡腿2只辅料花椒粒1小把香菜1把大蒜4瓣香葱2棵姜3片干辣椒3个生抽3茶匙香醋2茶匙白糖12茶匙味精少许辣椒面1茶匙1鸡腿两个洗净后冷水下锅，加葱结。
6、1嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片，葱段准备一只嫩鸡，洗净2用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟3准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙。
7、一干锅手撕鸡 主料鸡肉半只 辅料细香葱5g 姜5g 白芝麻5g 干辣椒30g 调和油30g 酱油15ml 黄酒15ml 香菜1颗 荠菜100g 孜然3g，紫苏5g 豆瓣辣酱15g 草果1枚 制作工艺1准备食材 2香芹洗净，切成5cm长的小段。
8、1鸡胸肉洗净后整块放入滚水中氽烫，加入少许盐姜片葱段及料酒用勺子撇去浮在表面的白沫筷子可以轻松插入鸡肉内就表示鸡肉熟了2煮熟的鸡胸肉取出用冷水冲洗干净，然后用凉开水最好是冰水浸泡半个小时。
9、最后往鸡肉中再撒点白芝麻，然后就把刚才的鸡肉放到冰箱里冷藏两个小时左右，就可以从冰箱里拿刚才冷藏的手撕鸡出来食用了手撕鸡的鸡肉可以选择鸡胸肉，也可以选择鸡腿肉，在煮鸡肉的时候你可加入一些去腥的东西，比如料酒。
10、三黄鸡 1只或半只食盐 适量 生抽 1汤匙 生姜 几片 香葱 1小把 盐焗手撕鸡的做法 三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上请点击输入图片描述。
11、大师手撕鸡怎么做把鸡肉加入盐焗粉盐20分钟，上锅蒸熟，撕碎后 加入，葱姜蒜小米辣，生抽耗油，搅拌均匀，加入葱花。
12、手撕鸡是一道中国的地方传统名菜外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓主料鸡半只辅料孜然粉1茶匙。
13、手撕鸡在我家可以说是家常菜了，特别是夏天，一盘手撕鸡，再喝点冰啤酒，那叫一个爽啊川味和渝味都差不多，以麻辣为主下面给大家分享一种家常做法首先，将一整只鸡清理干净，挖去内脏，将鸡脚骨头折断，皮不用。
14、提及盐焗手撕鸡，大伙儿一定不容易生疏，它是一道色香味俱全的汉人特色美食，归属于粤特色菜口感生活中，作法简易，这家常小菜带有维他命CE等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用。
15、美食介绍手撕鸡，在烹饪鸡肉菜谱中非常常见制作方法也多种多样，这里由美味中国美食网整理搜集一些最多的家常做法一，最常见手撕鸡的烹饪方法 美食材料小柴鸡半只，葱2根，姜2片调味料。