家常菜简单易学，是我们日常饮食中必需的一部分。但是，对于初学者来说，怎样做出美味的家常菜却是一个难题。今天，我们为大家推荐几款简单易学的家常菜，让你轻松入门！
1. 番茄炒蛋
需要材料：番茄、鸡蛋、油、盐、生抽、葱。
步骤：
1）番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液。
2）锅中倒入油，将蛋液倒入锅中，用锅铲翻炒至成蛋花，盛出备用。
3）热锅冷油，加入葱花爆香，加入番茄块翻炒，放入盐和生抽调味。
4）将炒好的蛋花倒入锅中与番茄一起拌炒均匀即可。
2. 地三鲜
需要材料：茄子、土豆、青椒、蒜末、盐、生抽、糖、醋、淀粉、油。
步骤：
1）茄子、土豆、青椒切成小块备用。锅中倒入油，将茄子和土豆分别炒至金黄色盛出备用。
2）锅中继续倒入油，放入蒜末和青椒炒香。加入炒好的茄子和土豆拌匀。
3）加入盐、生抽、糖、醋调味，加水煮开后用淀粉勾芡即可。
3. 红烧肉
需要材料：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
步骤：
1）将五花肉切成小块，焯水烫去血水。
2）锅中倒入油，放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮和花椒爆香。
3）倒入焯水过的五花肉煸炒至表皮微焦。
4）加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
5）加入适量的水，盖上锅盖烧开后，将火调小煮至肉烂熟，收汁即可。
以上就是几款简单家常菜的做法啦。大家可以根据自己的口味适量调整用料和调味哦！