家里买了一根香蕉，个子太高，吃不了多少，很快香蕉就熟了，为了不浪费，只好想办法快速消化。
【香蕉松饼】
【原料】：大香蕉一根、鸡蛋2个、面粉125g、牛奶125g、食用油适量；
【食谱制作过程】：
1、香蕉一根，去皮，放在小盆里，这根香蕉个头比较大，如果是小香蕉，请用两根，另外香蕉一定要用熟透的香蕉做出来才好吃；
2、用压泥器把香蕉压成泥状，如果没有压泥器，用勺子也可以压成泥，香蕉熟透了很软，很好压成泥；
3、在香蕉泥里加入两个鸡蛋，然后搅拌均匀；
4、在香蕉蛋液里加入面粉，面粉是家里用来蒸馒头做饼的普通面粉，很常见的那种；
5、再倒入和面粉等量的牛奶，一起调拌成糊状；
6、调好的面糊细腻能够流动，没有干粉，调拌均匀就好了；
7、平底锅上火烧热，转小火，刷一层薄油，然后舀一勺面糊倒进锅里，让面糊自然流动成圆形，面糊不要太多，我是用盛汤的大勺子舀了一勺，面糊本身具有流动性，倒在锅的中间位置，面糊会自然流动摊成圆形的饼状；
8、底部煎熟后翻个面，两面都煎黄就可以了；
9、把煎好的香蕉松饼放在盘子中，可以搭配一些果酱或者蜂蜜食用，也可以直接食用，我放了些蔓越莓干一起吃，松饼香软微甜，蔓越梅干酸甜开胃，再配上一杯营养的杂浪米糊，早餐吃的美美的。
有很多早餐松饼的配方里为了让松饼松软，都会加一些泡打粉来提升饼的松软度，但这里放了香蕉，香蕉泥本身可以让饼松软，所以我这里没有放任何的添加剂，连盐或者糖都不需要放，健康又省事，营养又美味，非常值得推荐。
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