喜欢吃莲藕不是营养价值高，而是莲藕的口感和味道都很好，所以越吃越想吃炖菜、炖肉、凉拌等，越喜欢吃！
有像我一样喜欢吃莲藕的吗？特别是这个客家人莲藕煮五花肉，我们家要吃一次三朝，大人和小孩都特别喜欢吃！
详细实践步骤如下：
第一步：2根莲藕，1根瘦肉，喜欢吃瘦肉的也可以再加1根瘦肉，但不能没有五花肉。
第二阶段：莲藕去皮，清洗干净，切好。
第三步：五花肉要焯一下水，冷水下锅，水开后煮两三分钟
第四步：焯好水之后，把它夹出来放到冷水当中，然后再清洗一下，切块
第五步：锅中下少许油，把五花肉煸炒一下，把多余的油分炒出来之后，装出来备用
第六步：锅中留油，下几块冰糖，炒糖色，炒糖色一定要小火哦，要不然会糊的
第七步：糖色炒的差不多时，再加入猪肉，把它快速煸炒一下，上糖色，然后下姜片，把它煸炒一下
第八步：现在放入适量的盐，生抽，少许老抽，再把它煸炒一下，炒均匀
第九步：翻炒均匀后，倒入香料，花椒，两个八角，桂皮，两片香叶，炒一下之后加入温开水，把莲藕倒进去
第十步：大火烧开后倒进砂锅，调成小火，慢炖一个小时
第十一步：炖的差不多了，开大火收汁，汁别收太干，倒入半碗水淀粉，开大火搅拌待汁浓稠。
好了，可以开吃了，这一道莲藕焖五花肉就做好了，喜欢的朋友试一下！藕糯肉香，出锅越吃越想吃！
此图文原创作者：客家人铁头
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