我们小时候都看过紫色的花，很漂亮。村里很多小朋友结成对，摘下这种植物的幼苗和嫩茎，回家摊开面团吃。
这植物就是咱们农村比较常见的野菜堇堇菜。堇堇菜还可以炒食、做汤等，在我国大部分地区都有分布，非常美味。而这种野菜还有非常可贵的药用价值，具有清热解毒，凉血消肿的功效。
对于堇堇菜，很多城里人其实对这种菜也并不陌生，堇堇菜又叫紫花地丁，也被作为园林植物或者盆景。因为堇堇菜具有返青早、观赏性高、适应性强等特点，可以用种子进行繁殖，作为有适度自播能力的地被植物，可大面积群植。
紫花地丁适合作为花境或与其它早春花卉构成花丛。在盆栽成株经过一定时间的冬眠后，可注意控制其开花日期，开出满盆娇嫩的花朵，用于窗台、书桌、台架等室内布置，非常怡人。加之，堇堇菜比较容易种植，又拥有这么多经济价值，在市场上极受欢迎。
堇堇菜用种植播种。12月上旬播种在2~8℃的低温温室内，翌年2月出苗，3月下地定植。亦可在5月份采下种子，直接地播，很快就可以发芽出苗。
由于种粒比较细小，播种时最好采用“盆底浸水法”即将床土装入秧盘或浅盆，置于更大的盛有水的容器中，使水从秧盘或盆底部向上渗透，湿润整个床土，然后再进行播种。种植堇堇菜遇到问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名的专家，提出的每一个问题2分钟内会得到响应，帮助您找到合理有效的解决方法。
堇堇菜生长强健，抵抗能力强，生长期无需特殊管理，可在其生长旺季，每隔7～10 天追施一次有机肥。生长期间注意拔除杂草，一般不施追肥，雨季注意排水。
你吃过堇堇菜么？欢迎评论留言（本文仅作参考，不作为投资建议）
