意大利一直以“西餐之母”闻名。作为美食家的民族，对食物有着悠久的历史，就像他们的艺术、时尚、建筑和汽车一样，对其他欧洲国家产生了深远的影响。
有的人为了美景去旅行，有的人则是为了意大利特色美食而特地去意大利街头一饱口福。
对于留学生来说，学习、美景、美食尽在掌握，简直一举多得啊。
意大利美食典雅高贵，讲究原汁原味，菜系也十分丰富，菜品更是成千上万。比如大家最为熟知的意大利披萨、意面、提拉米苏、卡布奇诺、火腿、T骨牛排、通心粉、千层面等。这些家喻户晓的美食我就不一一详细介绍啦。
今天主要给大家说点很有“特点”少数人才知道的美食。最后一种99%的中国留学生都不敢去尝试。
“1
Stracotto di manzo
Stracotto di manzo（炖牛肉）：类似于国内的卤牛肉，加特制料包。绝对惊为天人的一道菜。
“2
Coniglio al Ligure
Coniglio al Ligure：是的，兔子肉。橄榄和汤汁的调味，入味非常深，和国内的卤味有一拼，但味道很有特点。橄榄是灵魂，提神，香而不腻。
“3
Carciofi
洋蓟 Carciofi ：美味的洋蓟已经成为罗马美食的代言人，去罗马的任何一家餐厅都会看到洋蓟。洋蓟用薄荷、大蒜一起炖煮，或者油炸，其中油炸洋蓟总是出现在很多人的必吃榜单上，是不容错过的一道美食。
“4
Supplì
Supplì（油炸饭团）， 如果去拉齐奥，你一定要试试。这是一种将大米（用来做成长圆形）与肉酱放在一起制成的食物，中间还有一小块马苏里拉奶酪。
“5
Farinata
鹰嘴豆Farinata：是一种薄薄的咸味佛卡夏面包，必须趁热吃。这种面包也被称为“Bela Cada”，它由鸡豆粉、水、橄榄油、少量的盐和胡椒制成，也可以加上两个新鲜的小洋葱，这是皮埃蒙德地区的一道美食。
同时皮埃蒙德地区也是意大利最享负声誉的葡萄酒产区，位于意大利西北角，是葡萄酒爱好者久仰的地方。如果你去了这里，葡萄美酒加美食，也是十分让人乐不思蜀的。
“6
Risotto al nero di seppia
墨鱼面 Risotto al nero di seppia：这是威尼斯非常有名的一道菜，墨鱼自身的黑色墨汁与意大利面搅拌在一起，再加上成圈或成块的墨鱼肉。
也有些店家会在制作意大利面的时候就将墨鱼汁混入面粉，让面条做出来就是黝黑发亮的，看起来简直让人难以下咽。但可以向大家保证这是道看起来像黑暗料理却绝对不是黑暗料理的美食，味道意外得好吃！
“7
formaggio marcio
意大利活蛆乳酪，来自意大利撒丁岛的料理，价格非常昂贵。将活蛆放入奶酪里经过高度腐烂分解后制成这种恶心的乳酪。
据说奶酪里的蛆虫能够蹦到15厘米高，所以吃的时候要保护好眼睛。（谨慎尝试）
最后这个小编没勇气放特写图呀，只能说敢去尝试这道菜的都不是一般人呀。
今天的意大利美食篇就聊到这里，同学们还吃到哪些你意想不到的意大利美食都可以评论区或者私信告诉我！小编来帮大家避雷！！!
意大利留学咨询、艺术作品集辅导、意大利语培训
只有真正为学员着想的机构，才能获得学员的一致认可。
图片源于网络
