实践程序
1、番茄十字刀煮后去皮，切成小块；把洋葱切成小片
2、生姜切了一些厚片
3.将牛蒡洗净，切细，加入盐胡椒粉和葡萄酒腌制10分钟。
4、往锅里倒油，把牛排骨炒成最好的颜色，然后装进去。
5、另一个油锅，香葱块
6.加入牛蒡炒三分钟
7、加入番茄酱和香叶，慢慢炒
8、番茄酱也被炒，接受汁液
9.加水点火后，扔掉泡沫，移至砂锅煮30分钟，小火慢煮15分钟左右，然后加入西红柿和生姜。
最后加入盐调味。小贴士
1、切肉刀法科普 横切牛肉（断筋） 斜切猪肉（不易碎） 顺切鸡肉（有形） 2、超级喜欢家里腌的酸姜，生姜腌后，组织更加细腻，很爽脆啊！ 3、蕃茄酱和蕃茄沙司是有不同的，沙司是经过调味加工的，一般偏甜。 4、慢慢炖吧，好吃的食物是需要慢慢等待的。
心情故事
自从邻居奶奶来了之后，我家就多了一个腌菜坛子，里面生姜豆角，满满一坛子。哪天想吃个重口味的啦，便拿着长长的竹筷子挑起几根豆角，夹起几块生姜。豆角切碎切细炒着肉末，酸咸辣爽，绝对的米饭杀手。酸姜也是，将大块姜片成小片，拿来煨个肥肥的老鸭，很是去腻、提味又解馋。 写着写着，就回忆起那口感了，口水不自禁地要流下来了！
