导游：现在的生活水平明显提高，所以人们吃的食物也各不相同。有传闻说外卖不能吃。有很多吃不到的食物。有很多食物不如科学健康。有些食物被称为“催讨制”。
懂的人从来不吃，但很多人却爱不释手，这就是腊肉。腊肉是一种经过特殊腌制而成的五花肉，有一点烟熏的味道，还伴有一点微甜的味道，是一种很特别的浓香。
而白菜汁多微甜，水灵灵的大白菜和风味独特的腊肉搭配在一起绝对是一道美味佳肴。只要你自己动手，亲自制作的美味佳肴又有什么不能吃的呢，而且还特别好吃。
腊肉炒白菜
By 纪元杰米
配料：
白菜 300克、胡萝卜 一根、淀粉 适量、木耳(水发) 适量、葱姜蒜 适量、腊肉 适量、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、蚝油 少许
步骤1.白菜洗净控水。
步骤2.白菜焯水。
步骤3.胡萝卜切片。
步骤4.葱姜蒜切片。
步骤5.腊肉切片，木耳。
步骤6.热锅凉油，放入少许玉米油，葱姜蒜爆香。
步骤7.放入胡萝卜，加入料酒，十三香，少许酱油。
步骤8.放入白菜，腊肉继续炒。
步骤9.放入木耳。
步骤10.放入少许要，蚝油，勾芡出锅。
烹饪小贴士：
- 老腊肉那股烟熏的味道，家里人都非常的喜欢了，在空闲的时候收拾冰箱的时候发现有半块老腊肉是朋友好久以前送来的。清理冰箱的时候拿出来闻一闻味道还没有变保质期还真的很长，然后配上清清爽爽的大白菜炒上一盘小菜一碟，味道真的很不错。
- 腊肉中的磷，钾。钠的含量丰富，还含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素，腊肉用带皮五花肉，分割成块，放盐和少量的亚硝酸钠和硝酸钠，黑胡椒，丁香，香叶等香料在经风干和熏制而成，具有开胃、消食等功效。
- 炒这道菜不用加入其它调料，因为腊肠的香辣味道很浓
腊肉是不是你也很喜欢吃呢？还有什么腊肉的其他做法，可以告诉小编哦
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