北方人的主食一般以馒头为主，所以家里一般会剩下馒头，我家剩下的馒头往往是第二天早餐、煎鸡蛋馒头、鸡蛋馒头颗粒、海泰馒头、馒头披萨。
华丽变身的馒头一上桌就被哄抢一通，由于裹了蛋液，馒头片不会吸入太多的油，刚煎好，外皮脆脆的，里面软软的，深受孩子喜欢，我儿子直接当零食吃了！说真心话，比油煎的馍馍片健康多了，芝麻补钙，加上芝麻锦上添花！
芝麻蛋煎馒头片
准备食材：馒头 两个 ，面粉 两大勺，鸡蛋 一个，熟芝麻 10克，盐 2克，葱花 适量，清水 适量，食用油 适量。
步骤：1、馒头去皮切片，不去皮也可以。
2、面粉中打入一个鸡蛋，加入熟芝麻，香葱碎，盐。
3、加入清水，搅成面糊，这里的面糊不需要太稠，能够裹住馒头片就可以了。
4、馒头片裹上面糊。
5、锅中放油，油热，裹了面糊的馒头片放进去，小火煎。
6、煎至两面金黄即可。
是不是很简单呢！
小贴士：1、面糊中还可以放入海苔碎，五香粉，孜然粉等，根据个人口味来。
2、油热了再放馒头片，这样底部迅速受热，不会粘锅。
