乌鸦鱼的食用方法其实比较多，因为乌鸦鱼的营养保健价值高，可以帮助降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病，所以很多人喜欢在饮食中吃。我们来看看剁碎葱头和青椒鸦片头的方法。
一、葱蒸鸦片鱼头
材料:鸦片鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油(必备)，料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。
做法:
1、把鱼头洗干净，放入盘子中。
2、根据自己的口味放入酱油(不要太多)，料酒。糖，姜丝，辣椒酱。
3、放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。
鸦片鱼头味道鲜美，肉质软滑，骨头酥软，入味!大家不妨试一下。
二、剁椒鸦片鱼头
洗净放入微波炉容器中，用黄酒浸入，盐抹在鱼头上，再用超市购买的剁椒酱遍 洒鱼头周围，葱姜蒜必不可少，和剁椒一起遍洒全身，再洒少量花椒粉，最后放少量味精。放入微波炉中，中火8分钟，如8分钟内没有闻到鱼的香味，低火再转3分钟。相同方法还可以做花鲢鱼头，但鸦片鱼头本人认为味道最好。
三、红烧鸦片鱼头
俄罗斯深海鱼头一个(即鸦片鱼头)，各种调味料少许。
制法:将鱼头两面略煎，加姜葱、料酒、酱油、糖、水、胡椒等调味料小火焖煮10-12分钟。待鱼头入味后大火收干汁，勾芡亮油上碟。
鲽鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
