这是一道很下饭的菜，材料一年四季都有。它也叫“包菜”，白菜、卷心菜、卷心菜、宝妈今天炒着吃，不切刀，用手撕最好吃，搭配白发的材料“土豆”，营养更加丰富，受到家人的喜爱，这道菜味道咸，新鲜，不潮湿。
包菜价格便宜，抗衰老、提高免疫力、预防感冒，抗癌、抑菌消炎，多吃包菜可以增进食欲、促进消化、防止便秘。
土豆健脾和胃、促消化，是老百姓的当家菜，很少有人不爱吃，更是百搭菜。
这道菜虽家常，要想做的好吃却还是有小窍门的：
宝妈小贴士：
1 包菜泡一会可以去除农药残留，再一个增加口感
2 土豆要切的厚些，这样才好吃
3 菜里点入少许水成品不干不油腻，还会更好的把味道渗入到菜里
4 最后的蒜末加入非常提味，如果不忌口的不建议省略。
5 肉片用生抽腌一会才会嫩、不发硬
【手撕包菜炒土豆】制作食材：包菜190克，土豆330克，瘦肉100克，大葱1小段，姜1小块，酱油1汤匙，生抽3汤匙，盐半汤匙，植物油适量，大蒜3瓣
厨具：炒锅
做法：
1 备好食材
2 圆白菜手撕成大块洗净后泡一会儿水，土豆切厚片，肉切片
3 圆白菜捞出控水，土豆洗净捞出，肉片加姜末和生抽拌匀腌3分钟
4 葱切成葱花，蒜拍扁切末
5 锅内入植物油，温热时放入肉片，中火炒到颜色变白时放入葱花炒出香味
6 放入土豆片炒到微黄
7 放入包菜翻炒到颜色变深，加入盐翻炒均匀
8 淋入少许水，小火焖一会儿
9 土豆熟透、包菜发蔫时放入酱油提色
10 加入蒜末，翻炒几下爆出蒜香味即可关火。炒好的包菜滋润不油腻，非常可口下饭
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