熟食生产方法：土豆烤牛肉
1.土豆去皮，切成小块，浸泡水，去除多余的淀粉。
牛肉切成相应的块，之后汆水备用。2、锅中放油，大火烧到五成热，转小火放入牛肉块，煸炒出牛肉中的水分，直到牛肉呈现油润为止。
3、直接在锅中加入郫县豆瓣酱，炒香之后加入蒜和姜（提前用刀将其拍散），煸炒一下之后加入白糖，炒出焦香。
4、之后加入适量的开水，可以稍稍没过牛肉，大火烧开后，转中小火继续炖煮，直到牛肉半熟时加入土豆块，炖到完全成熟即可。
美食背后的故事
土豆烧牛肉并不等于土豆炖牛肉，牛肉的口感和香味更多、更足。
小贴士
1、将牛肉切成小粒，之后放入锅中翻炒，放入姜蒜，味道一下子就出来啦。
2、豆瓣酱不但调味而且调色，看上去就那么的下饭。
3、倒入开水之后，牛肉并不需要炖很长时间，牛肉带点口感，更让余佳洋喜欢。
