寿司是从日本传来的食物。以前我们中国人很少吃这个。因为当时我们几乎看不到做寿司用的烤苔藓。这种烤苔藓不显眼，但事实上，这十多年后国内制造商才大规模生产，现在几乎已经占领了世界市场。
寿司我觉得是一种很健康的快餐，携带方便，营养丰富，而且口味可以任意调节，今天小编就利用厨房里剩下的一些食材，来做一道主料是培根的寿司，小编觉得比火腿肠要好吃一些，再加进去一个鸡蛋，那感觉就更好吃了，下面我们就一起来做这道寿司，欢迎烹饪收藏。
培根寿司
准备食材：蒸熟的米饭一碗，烤海苔一张，培根一张，黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，肉松适量、白醋、糖、盐适量，香油（可不用），香葱油（可不用）适量。
烹饪步骤：
1、准备米饭，米饭我喜欢用东北大米，米还是东北的米香啊，南方米总感觉差那么点意思，米饭要用热的，黏黏的最好（蒸米的时候放多点水），冷米饭做寿司不好，不容易粘住海苔，然后准备烤海苔一张，把黄瓜，胡萝卜切成长条备用。
2、准备辅料，我这次就不用火腿肠了，除非你能买到正宗的猪肉肠，现在的火腿肠基本都是鸡肉的，不香，我就用培根来代替火腿肠，味道更加好。用平底锅煎一下备用。然后再用小锅煎一个鸡蛋饼（加盐），切成长条备用。
3、调制寿司醋，寿司醋的通用比例是5份白醋，2份糖，1份盐，这里的白醋我是推荐用白米醋的，山西的白醋太酸了。（这次做的寿司就做的有点酸了）寿司醋调好以后，在米饭里均匀的搅拌好；我这里还加入了一些香油，还有香葱油，因为我口味重，喜欢吃香香的东西。
4、然后将海苔平铺到竹帘上，将米饭均匀的铺在海苔上，注意上下都留出一部分，因为一会要靠海苔黏合在一起。然后依次将培根，鸡蛋条，黄瓜条，胡萝卜条、肉松一起放在米饭上。
5、最后用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍微用点力气，再压一会成型就可以了，用一把锋利的刀将海苔卷切成厚片即可食用了。
市井说：我一直觉得寿司是一种挺好的美食，因为形式虽然都是一样的，但是内容却可以完全不同，你完全可以发挥自己的想象，本次制作寿司的过程还录了视频，是由厨房新手市井小白全程制作的，过程手忙脚乱，小编拍照一些关键步骤都没拍上，请同学们多担待，大家还有什么更好的做法，欢迎在评论区留言一起来交流中国有趣的厨艺之道，我每天都会为大家带来新鲜的美食，谢谢关注。
