如果说猪是最好吃的肉，我认为夏梅是排骨。排骨瘦肉和瘦肉相结合，肉质柔软，不油腻。
平时我们烹饪排骨的方式也非常多，最常见的就是炖汤。排骨不要只炖汤了，和茭白一起烧，特别香又下饭，好吃到想打滚，我们全家老少都特别爱吃！排骨不仅口感美味，营养价值也很高，我们秋季可不要错过！
哈妹分享大家一道排骨的新吃法，排骨蒸茭白，做法简单易学，厨房小白也完全可以驾驭，跟着哈妹一起看看做法吧！
排骨蒸茭白
配料:
排骨380克、茭白1条、红萝卜1条、葱花1份、香菜叶1朵、蒜头3瓣、姜1块、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、生粉适量
烹饪步骤:
1.排骨用温水洗净,沥干水份.红萝卜、茭白洗净削皮,蒜头、姜备好.
2.红萝卜、茭白切块,排骨用盐、生抽、生粉、鸡精腌30分钟.蒜头、姜用刀拍扁.
3.锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,再放入排骨翻炒1分钟.
4.1分钟后,倒入红萝卜、茭白,翻炒几下,调入少许盐,生抽,翻炒1分钟,关火.
5.把炒好的排骨茭白盛入大碗中.取一高压锅,锅内放2碗水,再放入三角蒸架,把装有排骨茭白的大碗放在蒸架上,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火蒸20分.
6.20分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,排骨蒸茭白完成了！
7.把排骨茭白盛入盘中,洒上葱花,放入香菜装饰,可以上桌开吃了！
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